“上有天堂，下有苏杭”，在很多人心中，苏州美景数不胜数，每一处都有着独特的魅力，让人恋恋不舍。除了苏州美景，还有苏州美食也令人回味，比如声名远播的稻香村糕点。稻香村这个名号在糕点行业中可以说是家喻户晓了，是许多外地游客来到苏州购买特色伴手礼的首选。不过稻香村发展至今，依然有许多人搞不懂它的品牌历史。
稻香村苏州观前街店
据《苏州词典》、《灿烂的吴地鱼稻文化》、《中国近代技术史》等史料记载，源自苏州的稻香村创立于清朝乾隆三十八年(公元1773年)，最早的店面开在著名的苏州观前街上，苏式糕点、月饼等是其主要生产销售的食品。相传乾隆皇帝下江南的时候，在苏州品尝了稻香村的糕点，赞颂“食中隽品，美味不可多得”，并御赐了匾额，自此稻香村这一招牌声名远播。
在长期的生产经营中，稻香村逐渐形成了自己的独特风格，其苏式糕点制作技艺一度被同行模仿，但从未被超越，也因此夯实了稻香村在中式糕点行业内的名望，让“稻香村”品牌的吸引力不断增加。
稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满
据悉，稻香村自成立以来，每大类产品都有一个把作师傅作为技术培训、质量控制和生产把关的负责人，而此人就是当时的整个行业内的核心人物。而百年的发展中，稻香村形成了一套严格的技艺传承体系，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，至今可追溯传承人已有6代。从第一代的传承人吴金棠到现在的第六代传承人艾满，稻香村的糕点制作技艺薪火相传，后继有人。
随后，稻香村的产品迅速席卷全国，并远扬海外，成为日常品尝及节日赠礼中无可替代的优选佳品。特别是其月饼系列，作为稻香村的标志性产品，早在2007年就荣获了中国食品工业协会授予的“月饼龙头企业”殊荣，不仅牢牢占据线下市场的领先地位，更在天猫、抖音等主流线上电商平台连年领跑销量榜。据悉，稻香村十年累计销售月饼超15亿块，出口量达到1亿块。而自8月以来，稻香村月饼已在线上线下全面铺开销售，迄今已有近百款月饼礼盒与消费者见面。其中，最新推出的低糖苏式月饼尤为引人注目，吸引了众多消费者选购。
如今稻香村不仅在全国范围内经营，还出口至海外50多个国家和地区，包括美国、加拿大、英国、德国、澳大利亚等发达国家，备受国外消费者的喜爱。在iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2023年全球中式糕点行业消费洞察研究报告》中，2023年稻香村中式糕点全球销量第一；《2024年中国国货消费品牌500强》榜单中，稻香村作为食品饮料行业知名品牌，入选“2024年中国国货消费品牌500强”，这些荣誉都彰显了稻香村作为中式糕点领域领军品牌的深厚底蕴。
走过251年风雨历程的稻香村，是中华文化符号当之无愧的代表之一。稻香村未来将继续以最佳的糕点产品为人们的幸福生活贡献价值，成为连接过去与未来，传承与创新的文化桥梁。
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